無論是家里還是去火鍋店吃火鍋，總會覺得火鍋是這樣的美味。其中大家也知道，美味的根源就在于火鍋底料。火鍋底料的整個制作過程是繁雜的，單單原材料就有數(shù)十種之多，炒制的過程更是有講究。尤其是火鍋，更是一點(diǎn)都馬虎不得。下面一起來看看火鍋底料在制作過程中的一些小竅門吧。

　　第一，香料。將其泡軟后碾碎，最大程度提取其原始香味。

　　第二，醬料。將其碾碎成泥，避免大顆粒。

　　第三，這個過程中必須是小火，避免香料燒焦。

　　第四，火鍋底料味道最好的關(guān)鍵就是原材料。香料雖然不是重要原料，但是也不可缺少，其比例、火候一定要掌控好。

　　第五，再次強(qiáng)調(diào)，掌握火鍋。火鍋是味道的一個關(guān)鍵。

　　上述就是火鍋底料在制作過程的小竅門，大家可以在家自己動手嘗試。如果覺得麻煩，也可以購買我們美味跳動的正宗四川火鍋底料，同樣能在家做出美味的火鍋。