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紅薯干是傳統(tǒng)土特產(chǎn),以純天然軟甜備受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。原材料是紅薯。一般是將整塊紅薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾曬。片狀或條狀,益氣生津等食用和藥用功能,被聯(lián)合國(guó)譽(yù)為最健康的食品。白霜為紅薯干自然散發(fā)的糖分,請(qǐng)放心食用。
紅薯干呈條狀或塊狀,色澤橘紅,味道甜美,是一種健康的小食品。
紅薯含熱量低,且頗具飽腹感,無(wú)論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為紅薯甜甜的,就認(rèn)定它含糖量高哦!讓我們來(lái)看看紅薯的營(yíng)養(yǎng)表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素,其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)能起到良好的刺激作用,促進(jìn)排泄暢通。同時(shí),由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收,有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸,而我們平時(shí)吃的大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故而,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品,也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品.另外,散裝紅薯干吃起來(lái)口感比獨(dú)立包裝的紅薯干甜,這是因?yàn)楣S加工的紅薯干往往是在紅薯剛剛成熟時(shí)就制作的,淀粉還沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化為糖。而散裝紅薯干晾曬時(shí)間長(zhǎng),口感就更甜。
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