紅河回收生肖茅臺酒回收店地址

　　為什么要強調(diào)“制作工藝”？因為近些年出現(xiàn)了一些工藝，有新工藝白酒，譬如縮短發(fā)酵期、熟酒年限什么的，自然和傳統(tǒng)工藝的酒質(zhì)有差別，也不可比，所以不在對比之列。茅臺酒價格的“溢價”沒誰有。接著說茅臺酒很貴的因素。有個學(xué)術(shù)性概念，叫做“溢價”，漲滿到溢出來的意思。茅臺酒本身的價格就是成本加利潤，怎么算也到不了建議零售價的1499元，也不到出廠價的969元，當(dāng)然更不到市場的二千多元了。用現(xiàn)在商業(yè)概念解釋，茅臺酒的價格，由產(chǎn)品價值和社會價值兩大部分構(gòu)成。產(chǎn)品價值包括直接成本、間接成本和利潤。譬如生產(chǎn)一斤酒的材料性投入，合計98元，出廠價969元里的871元就是毛利潤。969元體現(xiàn)的是產(chǎn)品價值，我的酒值這個價。969元以上的是商品價值，也就是產(chǎn)品的社會價值，這么理解，譬如拿2000元買一瓶酒，人們只會買茅臺酒，不會買其他的與茅臺酒同等質(zhì)量的酒。反映的是社會價值不同。

　　曲塊踩好后，裝倉，10天后“翻倉”（將曲塊上下翻轉(zhuǎn)）；30~40天后即可出倉，一塊合格的酒曲生產(chǎn)用時為3~5個月。制曲溫度:62℃左右過程耗時:2次翻曲，40天成熟，再存放半年以上。為何選擇端午制曲:①端午時節(jié)正是小麥成熟之時，農(nóng)民把富余的糧食用來釀酒。②夏季氣溫高，多雨潮濕，空氣中微生物群眾類多且活躍，利于制曲。為何使用女工踩曲而不使用男工或機械制曲:用女不用男①身體輕盈，踩曲時力度正好，不易將曲坯踩實，影響發(fā)酵。②高溫下制曲，女性從生理上比男性耐熱，同時，汗液量也相對較少，能確保酒曲的酸堿度不會產(chǎn)生明顯變化。用人不用機械①機械壓制的酒曲過于緊實。②發(fā)酵時，內(nèi)外溫差大，散熱差，曲子斷面中心容易發(fā)生燒曲現(xiàn)象。字義:根據(jù)方言音譯，指完整的沙（高粱）。破碎率:20%左右特征:出酒率低，品質(zhì)好，核心工藝就是的“回沙”工藝（兩次投料，九蒸八酵七取酒）

　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾調(diào)，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。

　　五星級與飛天，是飛天茅臺的二個商標(biāo)logo。

　　飛天茅臺與五星茅臺是相同的酒,在質(zhì)量上邊沒有絲毫的區(qū)分處理,相同生產(chǎn)車間生產(chǎn)制造出來的飛天茅臺,早上裝飛天茅臺的玻璃瓶,中午裝五星茅臺的玻璃瓶。而往往要區(qū)分處理出來,僅僅是為了方便內(nèi)銷與出口外貿(mào)的區(qū)分處理罷了。