大白菜、小白菜、結(jié)球白菜、不結(jié)球白菜、百財(cái)、娃娃菜。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值折疊編輯本段

　　白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認(rèn)為白菜其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。[4]

　　白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤(rùn)腸的作用，還有促進(jìn)排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些白菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。

　　經(jīng)常吃白菜還可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯(lián)系的雄激素。美國(guó)紐約激素研究學(xué)家也表明常吃白菜，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

　　吃白菜能補(bǔ)鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛(ài)好喝牛奶，可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。[5]

　　吃白菜可防癌。美國(guó)紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明，中國(guó)和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用.吃白菜潤(rùn)腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火作

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)豐富是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，它含有大量的β胡蘿卜素和鐵，同時(shí)也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。菠菜中豐富的維生素a使眼睛明亮美麗，b族維生素可以治療夜盲癥和口角炎。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2－4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。菠菜還有個(gè)意想不到的好處是可以減肥，據(jù)瑞典隆德大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用菠菜會(huì)使減肥效果提升43％。因?yàn)椴げ丝梢源龠M(jìn)荷爾蒙的生成，而生成的荷爾蒙會(huì)向大腦發(fā)出“吃飽”的指令，使人處于一種飽的狀態(tài)。

　　菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但是兒童不適合多吃，因?yàn)椴げ撕胸S富的醋漿草酸，這種酸能夠生產(chǎn)鈣草酸鹽和鋅草酸鹽，這兩種鹽是人體很難吸收的，因此會(huì)很容易就被人體排出。在兒童發(fā)育的階段，需要大量的鈣和鋅，一旦缺少這兩種元素，就會(huì)不利于骨頭和牙齒的發(fā)育，同時(shí)也會(huì)損害寶寶的智力發(fā)育。吃菠菜的時(shí)候不要吃黃瓜、豆腐、牛奶、鱔魚(yú)、韭菜。宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)有限公司是一家集農(nóng)產(chǎn)品配送、農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)產(chǎn)品物流、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)為一體的集團(tuán)企業(yè)，為客戶提供從田間到餐桌的一站式農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)之一，可穩(wěn)定供應(yīng)各種農(nóng)副產(chǎn)品23000多個(gè)品種。公司成立于1997年，服務(wù)于國(guó)內(nèi)外各行各業(yè)5000多家單位，在全國(guó)擁有大型的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食材檢測(cè)中心、倉(cāng)儲(chǔ)中心等設(shè)施。在廣東、湖北、海南、山東、云南、遼寧等地建有大型蔬菜基地，保證了食材的新鮮和安全。目前，公司已在深圳、廣州、上海、武漢、佛山、東莞、南京、蘇州、杭州、無(wú)錫、長(zhǎng)沙等地設(shè)有近20家子公司。