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　　灰先生餐飲以巴渝傳統(tǒng)制作工藝和古法配方為基礎(chǔ)，按照現(xiàn)代人飲食習(xí)慣，結(jié)合現(xiàn)在養(yǎng)生理念進(jìn)行提升，進(jìn)行科學(xué)管理辦法生產(chǎn)。公司自成立以來(lái)以打造“綠色、健康、放心”食品為企業(yè)核心。嚴(yán)格的管理體系，先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，科學(xué)的管理流程為基石，致力于廣大客戶(hù)滿(mǎn)意的品牌放心企業(yè)為發(fā)展方向，堅(jiān)持不懈、積極向上的成長(zhǎng)發(fā)展目標(biāo)是我們前行的動(dòng)力。我們堅(jiān)信誠(chéng)信是企業(yè)發(fā)展的根本，質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，并致力打造廣大顧客滿(mǎn)意放心的良心企業(yè)而努力前行 。

　　灰先生餐飲清油火鍋底料制作方法

　　1.把干香料放溫水里泡十分鐘；同時(shí)將新鮮辣椒和蔥姜蒜切碎、干辣椒切小段備用；

　　2.化開(kāi)牛油加入花生油，把蔥姜蒜放入熬出香味撈出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分鐘；

　　3.依次加入辣椒醬、辣椒段、花椒、冰糖、霍香葉、料酒，小火熬十五分鐘；

　　4.熬好后把蔥姜蒜放入底料完成～燙火鍋的時(shí)候，另加骨頭湯或是清水即可。

　　灰先生餐飲清油火鍋底料特點(diǎn):（1）不上火、不膩?zhàn)臁⒊院髮?duì)腸胃刺激性小

　?。?）清香四溢、味感醇厚、久吃不膩

　?。?）健康時(shí)尚，男女老少皆宜

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