【功效】

　　一、美容?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護(hù)

　　膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所

　　生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而

　　達(dá)到美容的效果。

　　二、降血糖。杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需

　　嚴(yán)格限制飲食。

　　三、杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；

　　四、吃杏仁，幫肺做清潔。杏仁，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健

　　康食品；

　　五、具有預(yù)防肺癌的作用。如果經(jīng)常進(jìn)食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的

　　肺癌發(fā)病率大大降低。富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥

　　食品等。美國加州杏仁商會的一項研究證明，杏仁是一種維生素含量很高的天然

　　食物，每天只要吃40粒杏仁，就可以滿足人體每日對維生素E的需求。