1.廣靈五香豆腐干
2.酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地地方小吃。制作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分后細磨為漿，過濾豆渣后燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放人用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖人燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一個品種，重慶酸辣粉加盟用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放人事先熬燙的豆花，撒上豆芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。
3.百葉
4.高碑店豆腐絲
高碑店豆腐絲，采用優(yōu)質(zhì)大豆，經(jīng)過篩選、浸泡、磨漿、煮沸、去渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把10道工序制成風(fēng)味獨特的五香豆腐絲，是老幼皆宜、重慶小面家肴游膳之佐餐佳品。