紅酒是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。葡萄酒作為一種十分精貴且極其注重口感的酒類,在存儲條件上也非??量?,紅酒第三方倉庫托管外包時,要注意以下幾個重要因素:
一:紅酒倉儲要保持恒溫,溫度必須控制在16-20攝氏度,溫度在這個區(qū)間內(nèi)部是對葡萄酒倉儲的基本尊重,溫度變化過于劇烈會讓葡萄酒口感粗糙欠細(xì)膩。溫度太低會使得葡萄酒成長緩慢,過高的溫度又會讓葡萄酒品質(zhì)發(fā)生劇烈的變化。
二:紅酒倉儲要保持濕度,一般而言70%左右的溫度對于葡萄酒的倉儲較為適宜,如果儲存環(huán)境過濕的話會使得葡萄酒的軟木塞腐爛,造成酒液的木塞污染與過度氧化,一旦木塞腐爛,那這瓶葡萄酒不管如何名貴都已經(jīng)失去了飲用與收藏價值,濕度過高還會導(dǎo)致酒標(biāo)腐爛,讓葡萄酒的品相受到損傷,從而影響價值。倉儲環(huán)境中水分太少的話則會讓木塞變得太干,無法封禁瓶口,進(jìn)一步影響葡萄酒的口感。
三:保持倉庫比較陰暗,一旦紫外線對葡萄酒造成損傷非常容易產(chǎn)生還原反應(yīng),將會發(fā)出濃厚的難聞味道,所以葡萄酒在倉儲的過程中,對于光線的要求也十分嚴(yán)格,一般會選擇性的避光。
上??爝_(dá)針專業(yè)紅酒第三方倉庫托管外包,對于葡萄酒,紅酒空氣的要求,設(shè)立恒溫恒濕倉庫,可防止難聞的氣味影響葡萄酒,紅酒的口感,需要保證倉庫內(nèi)良好的空氣。在大型的葡萄酒儲存設(shè)施中,空氣的過濾也是必不可少的措施,這樣可以防止異味侵入。