1、高檔食品: 冰淇淋、奶制品、乳酸菌飲料、速凍食品、肉制品、禽制品類、調(diào)味料、巧克力、果脯蜜餞、海鮮、高檔水果和蔬菜等。

　　2、生物制劑: 包括疫苗、人和動物的血液及組織、微生物、微生物產(chǎn)品等。

　　3、其他需低溫運(yùn)輸?shù)奈锲?/p>

　　4、需低溫運(yùn)輸?shù)膫€人保養(yǎng)品、精密儀器、特種行業(yè)物品配送。

　　總的來說，生產(chǎn)集中度將會不斷提高，可以預(yù)見到，將會出現(xiàn)產(chǎn)銷量占20%-30%的一些骨干企業(yè)。廂板廠和制冷機(jī)組生產(chǎn)企業(yè)的迅速發(fā)展，彌補(bǔ)了冷藏車廠的某些不足，避免了一些企業(yè)盲目鋪攤子、重復(fù)上項目的現(xiàn)象，對治理散、亂、差的狀況起到積作用。只有正確的使用和操作好冷藏車，才能夠貨物的完好運(yùn)送和保存。因為冷藏車是專門用于對溫度敏感的產(chǎn)品所使用的，因而溫度的是冷藏車的關(guān)鍵。如果使用或操作不當(dāng)，都會導(dǎo)致貨物不能在完好的狀態(tài)下保存或運(yùn)送。

　　7、規(guī)模小，形成規(guī)模效益我們的規(guī)模小，形成規(guī)模效益，發(fā)達(dá)國家冷藏保溫車占貨運(yùn)車比例3%，我國僅0.3%；大部分農(nóng)產(chǎn)品用普通貨車運(yùn)輸，多蓋上帆布；冷鏈物流公司層出不窮，但規(guī)模小。8、食品物流意識差、觀念淡薄食品物流企業(yè)在食品的儲存、運(yùn)輸、配送等過程中，往往只關(guān)心食品物流量和物流成本，缺乏相應(yīng)的對食品的防護(hù)措施，導(dǎo)致食品的二次污染、中毒或腐爛變質(zhì)，在交接過程中也缺乏相應(yīng)的物流質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的檢驗手段，使得“問題食品”暢通無阻地進(jìn)入了銷售與消費(fèi)階段。

　　食品冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個環(huán)節(jié)處于產(chǎn)品所的低溫環(huán)境下，以食品質(zhì)量，減少損耗，污染的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。食品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個方面構(gòu)成。(1)冷凍加工:包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍結(jié)，以及在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過程;也包括果 蔬的預(yù)冷;各種速凍食品和奶制品的低溫加工等。在這個環(huán)節(jié)上主要涉及冷鏈裝備有冷卻、凍結(jié)裝置和速凍裝置。